Carti in categoria Agricultura

In lucrare sunt prezentate, pentru producatorii dornici de a-si perfectiona tehnologia de producere a vinului, cateva practici simple, dar hotaratoare in obtinerea unor vinuri sanatoase, cu reale insusiri gustative: folosirea maielei de drojdii selectionate, folosirea dioxidului de sulf, prepararea vinurilor din recolte avariate, vinificarea in alb", practici tehnologice pentru diminuarea gustului foxat al vinurilor obtinute din struguri h.p.d. Spre cinstea lor, majoritatea micilor pr...

Din cuprins: Constructiile vinicole Inventarul cramei si pivnitei Pregatirea campaniei de vinificare Culesul strugurilor Prelucrarea strugurilor si fermentarea mustului Folosirea dioxidului de sulf in vinificatie Tehnologii pentru producerea vinurilor Valorificarea rationala a tescovinei Ingrijirea si pastrarea vinului Prevenirea si tratarea bolilor si defectelor vinului Amenajarea unei vinoteci pentru viticultorii amatori Prepararea vinului pelin Pledoarie pentru o dreapta judecata...