Carti in categoria Generala

Aparitie inedita in peisajul literaturii de specialitate, aceasta lucrare de inalt nivel stiintific trateaza, foarte documentat si detaliat, o afectiune cu o prevalenta din ce in ce mai mare pe plan global si national, si anume celiachia sau enteropatia glutenica, boala cu variate forme de manifestare, la toate categoriile de varsta, uneori banala, de multe ori insotita de comorbiditati, precum diabetul zaharat sau cancerul, si care afecteaza grav calitatea vietii, putand fi fatala. Cartea, cara...

Odata cu decriptarea codului genetic uman, s-a descoperit ca singur genomul, genele noastre nu pot face nimic daca nu sunt animate de alti factori externi lor, anume: factori de transcriptie genica din alimente, factori fizici, chimici si biologici. S-a conturat, astfel, o noua stiinta EPIGENETICA, stiinta care a generat noua nutritie stiintifica, NUTRIGENOMICA. Lucrarea descrie modul in care alimentele, ca principal factor epigenetic, inter- actioneaza cu genomul uman si metagenomul microbiom...