Acest site folosește cookies pentru a furniza servicii și funcționalități personalizate. Prin vizitarea site-ului nostru, îți dai acordul pentru descărcarea acestor cookies. Am inteles

Poți afla mai multe despre cookies și poți schimba setările lor aici.
 
 

Tehnologia vinurilor efervescente - Valeriu V. Cotea - Cotea, Valeriu V.

Editura EDITURA ACADEMIEI ROMANE

-2 Lei
Tehnologia vinurilor efervescente - Valeriu V. Cotea

Tehnologia vinurilor efervescente - Valeriu V. Cotea

Apreciere: 5.0/7 (8 voturi)
PRP:40,00 LeiAcesta este pretul recomandat de producator/ pretul de coperta. Pretul de vanzare este afisat mai jos
38,00 Lei
Diferența: 2 Lei

Descriere

Descriere - Tehnologia vinurilor efervescente - Valeriu V. Cotea

Cartea prezinta aspecte si particularitati ale tehnologiei de producere a vinurilor spumante, obtinute fie prin metoda traditionala de fermentare in butelii, fie prin metode ce impun folosirea cisternelor de presiune. In acest sens, pentru prima data in tara, sunt prezentate tehnologia de producere a vinului materie prima, asamblajul vinurilor, depozitarea buteliilor in vederea fermentarii si maturarii spumantului pe drojdie, fermentarea in butelii, modificari de compozitie ce apar in urma fermentatiei, licoarea de expeditie si dozarea ei. O atentie deosebita s-a acordat si vinurilor spumante produse printr-o singura fermentare, precum si vinurilor petiante, spumoase si perlante.

Prin actualitatea informatiilor oferite, lucrarea se adreseaza specialistilor din invatamant, cercetare si productie.

Nr. de pagini : 250
Anul aparitiei : 2005



Pentru orice solicitare contactati departamentul Suport Clienti LibrariaOnline.ro, de luni pana vineri in intervalul 9-18.

LibrariaOnline.ro intelege importanta informatiilor prezentate in aceasta pagina si face eforturi permanente pentru a le pastra actualizate. Singura situatie in care informatiile prezentate pot fi diferite fata de cele ale produsului este aceea in care producatorul aduce modificari specificatiilor acestuia, fara a ne informa in prealabil.


Vezi alte carti scrise de Valeriu V. Cotea

Alte carti de la editura EDITURA ACADEMIEI ROMANE

Nu exista comentarii referitoare la acest produs.