Descriere - Mancand grasimi ramanem sanatosi. Sa slabim mancand grasimi bune. Un obicei sanatos uitat astazi

Este esenţial pentru a slăbi şi a ne menţine greutatea normală să adoptăm o dietă diversificată şi echilibrată, care să ne poată asigura minimum 50 de nutrienţi esenţiali pe care organismul nu-i poate sintetiza şi anume: 

-  9 aminoacizi esenţiali, constituienţi ai proteinelor: izoleucina, leucina, lizina, fenilalanina, treonina, triptofan, valina. Pentru copii sunt esenţiali în plus, aminoacizii cisteina şi histidina. 

- vitamine liposolubile: vit. A (retinol), vit. D (calciferol), vit. E (tocoferol), vit. K

- 10 vitamine hidrosolubile: vit. B1 (tiamina), vit. B2 (riboflavina), vit. B3 (niacina, PP), vit. B5 (acid pantotenic), vit. B6 (piridonina), vit. B9 (ac. folic), vit. B12 (cianocobalamina), vit. C (ac. ascorbic), vit. H (biotina)

-  2 serii de acizi graşi esenţiali: omega 6 (ac. linoleic) şi omega 3 (ac. alfa-linoleic), cu derivaţii săi: ac. eicosapentaeonic (EPA) şi docosaxeaeonic (DHA)

-  minerale: calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, sulf, fier, zinc, cupru, mangan, crom, seleniu, cobalt, fluor, iod, molibden, germaniu, siliciu, bor şi trei electroliţi

Dieta diversificată şi echilibrată, înseamnă un aport echilibrat de proteine (carne, lapte, ouă, leguminoase), glucide (cereale integrale şi derivatele acestora), grăsimi de origine animală, acizi linoleici conjugaţi (LA), grăsimi monosaturate (omega 9, ulei de măsline), grăsimi polinesaturate omega 3 (peşte gras, ulei de peşte, ulei de in, ulei de cânepă), grăsimi polinesaturate  omega 6 (ulei de floarea soarelui), legume şi fructe de sezon, cel puţin jumătate din raţia zilnică de alimente, care ne aduc enzime active, vitamine, minerale, fibre alimentare, antioxidanţi). Toate acestea trebuie integrate într-un stil de viaţă activ, combaterea sedentarismului şi a gândirii negative.