Carti in categoria Gastronomie

In ultimii ani, investigatiile in domeniul nutritiei s-au concentrat pe efectul pe care il are dieta asupra prevenirii si tratarii bolilor cardiovasculare, diabetului, cancerului si obezitatii. Studiile clinice si epidemiologice au demonstrat ca folosirea abundenta a fructelor si legumelor previne debutul anumitor cancere. Consumul de cereale integrale, de seminte si fructe oleaginoase reduce excesul de colesterol din sange si riscul de infarct miocardic. Alimentele de origine vegetala, bogate i...