Carti in categoria Gastronomie

Multi dintre noi au ca pasiune calatoriile pe diverse meleaguri pentru a cunoaste culturi si civilizatii, mai mult sau mai putin indepartate de noi. In aceste calatorii,descoperim specificul local si degustam din preparatele traditionale ale acelor locuri.Amintirile cu care ne intoarcem sunt cele care ne vor insoti toata viata.Bucataria specifica este unul dintre ingredientele pline de culori si arome care imprima locului vizitat o savoare aparte.In aceasta carte,ne-am propus sa va aducem mai ap...

Cartea de bucate a Sandei Marin a devenit un etalon in domeniul gastronomic, chiar si la zeci de ani de la prima sa publicare. Ca rezultat al unei indelungate experiente in arta culinara, autoarea a adunat un mare numar de retete de preparate, de la supe, ciorbe si mancaruri, cu sau fara carne, pana la nenumarate si apetisante dulciuri. Retetele sunt de mare folos atat gospodinelor experimentate, atunci cand sunt in lipsa de inspiratie pentru alegerea unui meniu, cat si celor care doresc sa depr...

Importanta legumelor in alimentatie este de netagaduit.Pentru prevenirea si tratarea multor afectiuni,medicii si nutritionistii recomanda in mod expres ca regimul alimentar zilnic sa fie bazat pe consumul legumelor.Acestea constituie surse naturale de hrana sanatoasa si aduc in organism o serie de nutrienti,intre care predomina vitaminele,mineralele si enzimele.De asemenea,legumele contin cantitati importante de fibre vegetale,valoroase ptr o buna digestie,precum si multa apa,deci o sursa de hid...

Cardamon,boia,ghimbir,curcuma,sofran,piper,tarhon sau anason stelat…sute de arome si de miresme oferite de imensa bogatie a naturii,pentru a ne desfata simturile si papilele gustative.Dar condimentele nu sunt numai acele ingrediente care dau gust si savoare mancarurilor,ele avand si numeroase proprietati benefice pentru sanatate. De multe ori, descoperirea lor a dat nastere unor povesti si legende cu adevarat captivante. Va invitam asadar intr-o palpitanta incursiune in lumea exotica si f...

Iubirea si, mai ales, ce este ea, au reprezentat dintotdeauna subiecte controversate. Definirea lor a fost incercata din cele mai vechi timpuri de catre teologi, filosofi si oameni de stiinta, capatand cele mai variate formulari. Mai recent, s-a stabilit ca relatia dintre doi parteneri este consecinta unor reactii chimice produse in organism, avand la baza existenta anumitor hormoni, de cantitatea lor depinzand intensitatea si durata sentimentelor celor doi. Tot de curand, anumiti cercetatori au...

Fericirea vine si de la dieta! S-a constatat ca persoanele care consuma peste in cantitati mai mari au o viata mai lunga,sunt mai sanatoase si mai vioaie la minte. Cartea ofera gospodinelor numeroase retete,apetisante si usor de pregatit,avand la baza carnea de peste. Nu lipseste nici prezentarea celor mai uzuale condimente la preparatele cu peste. Sunt emunerate si zilele din calendarul ortodox in care se fac dezlegari la peste. De asemenea,puteti afla totul despre pesti(specii cunoscute si mai...