Carti in categoria Gastronomie

Autoarea Tothne Libor Maria le arata patiserilor amatori cum, folosind forme si impletiturinoi, pot crea bunatati speciale din aluaturile de baza si umpluturile de multe ori incercate. Ea ne ofera multe idei, ne da sfaturipentru ca produsele noastre de panificatie, painile si cozonacii sa devina de-a dreptul irezistibili.In carte gasim de toate: aluaturi, umpluturi dulci si sarate, creme ornate cu nori de zahar praf si, nu in ultimul rand, impletiturigrozave care schimba aspectul si, de ce nu, s...

O colectie de cautari botanice si experimente culinare inspirate de flora spontana, cu asocieri de gusturi si tehnici de gatit din alte vremi. „Aparent paradoxal, volumul Monei Petre se poate citi atat ca studiu de istorie culinara, cat si ca schita pentru o Noua Bucatarie Romaneasca, urbana si moderna. Autoarea construieste prin acest volum o versiune autohtona de cucina povera, reabilitand o serie de ingrediente vegetale (salbatice sau din gradinile taranesti) pe care paradigma dogm...

„4 ore – chef: Cea mai simpla cale spre a gati ca un profesionist, a invata orice si a duce o viata buna / The 4-Hour Chef: The Simple Path to Cooking Like a Pro, Learning Anything, and Living the Good Life de Timothy Ferriss este o carte despre invatare care foloseste ca metoda gatitul. Din acest motiv, volumul de fata nu se adreseaza doar pasionatilor de gatit, ci tuturor celor care vor sa invete cum sa invete mai usor orice sau aproape orice. Din cele peste 700 de pagini ale carti...

Cartea noastra de bucate, fara dogme si ambiguitati, va introduce in filosofia gustului, fara carne si peste, intr-o perfecta armonie a traditiei, integrarii si alimentatiei moderne.In aceste pagini, bogate in retete si foarte multe ilustratii superbe, am incercat sa facem o sinteza a universului vegetarian, impartasind tehnici culinare si retete esentiale pentru a va bucura de toate culorile pamantului.Am preferat instructiunile traditiei taranesti, fara a pierde nicio clipa din vedere placerea...

De ce... cu fructe?fructele sunt depozitul principal de vitamine necesare organismuluidaca nu fructe, macar prajituri cu fructeproaspete sau conservate, intregi, feliate, rase, preparatele cu fructe capata savoarea si parfumul specific fructelor folosite.Sa folosim fructe in orice prajitura preparata in casa !

Va invitam intr-o calatorie speciala in jurul lumii! Vom face cunostinta si vom degusta preparate de panificatie din mai mult de 30 de tari. Am organizat calatoria, iar ghidul nostru va fi brutaria Limara, prin urmare nu veti avea altceva de facut, decat sa va alaturati noua si ei. Vom gusta empanada pe strazile din Buenos Aires, ne vom afunda in valtoarea unui bazar indian cu aroma de condimente si naan si vom manca semla servita cu lapte cald si zahar intr-o casa de vacanta pe malul unui lac ...

Lucrarea prezinta principiile cuprinzatoare ale alimentatiei, nutritiei, dietei si tehnologiei intr-o limba engleza clara si stiintifica adresandu-se celor interesati sa studieze mai multe despre aspectele fundamentale ale nutritiei in limba engleza. Autoarea a realizat o serie de activitati de invatare eficiente cu scopul de a satisface o gama larga de nevoi si interese ale cursantior doritori sa aprofundeze cunoasterea limbii engleze.The aim of English for Nutrition and Dietetics is to present...

Mancaruri lacto-vegetariene va propune o serie de retete culinare accesibile, care va vor oferi posibilitatea sa impresionati si pe cai mai aprigi critici culinari din familia dumneavoastra. Veti descoperi faptul ca o masa buna nu este neaparat de preparatele din carne.Supa de ciuperci cu galuste si verdeata, budinca de conopida cu oua si cascaval, coltunasi cu branza imbracati in smantana sau placinte ardelenesti cu branza, ceapa verde si marar sunt cateva dintre cele 120 de retete apetisante, ...

Mancaruri de post le aduce, celor care inca mai cred ca a tine post inseamna a manca doar cartofi si fasole, o mare surpriza....delicioasa, desigur.Fie ca este vorba de pranz sau cina, cartea va ofera 120 de retete de post cu care, garantat, nu veti simti lipsa preparatelor din carne in timpul posturilor mari si ale celor de peste an.An aparitie: 2011Format: 20 X 13Numar pagini: 124

Concepute si testate de catre Christine Zalejski, tanara mama si autoarea unui blog culinar, aceste 365 de retete sunt ideale pentru parintii care isi doresc sa gateasca feluri de mancare „facute in casa” in fiecare zi.Retetele sunt impartite: - IN FUNCTIE DE ANOTIMP pentru a gati tot anul folosind produse proaspete:primavara (budinca de sparanghel..., lapte cu capsuni, compot de rubarba...)vara (baby ratatouille, mici chiftelute de ton..., serbet cu suc de fructe...)toamna (piure f...

Daca scopul tau este sa mananci cat mai sanatos posibil fara a sacrifica gustul, aceasta carte este perfecta pentru tine. Retetele bazate pe cele mai recente studii si recomandari din domeniul nutritiei te vor ajuta sa previi problemele de sanatate cauzate de alimentatia nesanatoasa, sa scapi de kilogramele nedorite si sa-ti prelungesti viata.Aceasta carte nu trebuie sa lipseasca din bucataria ta daca: Vrei sa iti imbunatatesti starea de sanatate si sa previi cele mai intalnite boli; Preferi sa ...

De ce preparate la minut? Suntem luati pe nepregatite, trebuie sa mancam pe fuga, pregatim repede o gustare pentru drum, pentru scoala, pentru serviciu… Retele din aceasta carte pot satisface gusturi din cele mai rafinate, putand fi preparate si servite in cateva minute.Cuvantul editorului……..5Capitolul I – GHID ESTETIC……7Capitolul II – PREPARATE DIN OUA …201. Oua umplute cu maioneza…….202. Oua umplute cu sardine……...

Pestele si Vinul Retete pe baza de vin alb Condimente pentru preparate din peste Borsuri, ciorbe si supe din peste Preparate din peste... orice fel de peste Preparate specifice tipurilor de peste Sosuri folosite la preparatele din peste Preparate din fructe de mare, raci, melci, pui de balta, icre Dezlegari la peste din calendarul bisericesc Coperta: brosata Data aparitie: 2020 Pagini: 264

In noaptea de Ajun, renii sunt bine hraniti cu acadele de zahar si briose cu dovleac, impodobiti cu clopoteii magici, iar apoi legati la sania lui Mos CraciunAnul aparitiei: 2020Numar pagini: 120Format: 13x20

Am alcatuit cartea in asa fel incat sa fie pe intelesul tinerilor si in functie de posibilitatile lor, de regula limitate in aceasta perioada din viata. Preluate ca atare, ideile din carte va pot face, dragi tineri, anii din aceasta parte a vietii voastre, ani placuti, inegalabili, rodnici si plini de impliniri pe toate planurile. De ce? Pentru ca alimentatia sanatoasa ne ofera combustibilul potrivit ca sa functionam la cote maxime, la nivel fizic, mintal si emotional. Acordati-i atentia cuvenit...

O carte pe care e bine sa o ai mereu cu tine, acasa, la serviciu, in calatorie caci ea cuprinde remedii naturale, la indemana noastra, a tuturor, pentru boli/situatii neprevazute care ne pot afecta pe oricare dintre noi, dar pe care le putem rezolva noi insine, acasa sau in mediul in care ne aflam.Remediile naturale constituie modul cel mai de dorit de interventie asupra organismului nostru. Acestea lucreaza temeinic, la radacina problemei, ducand in cele din urma la rezolvarea ei – desigu...

„REALIMENTARE. Un plan de alimentatie de 24 de zile pentru a topi grasimea, a creste nivelul testosteronului si a spori puterea si rezistenta / Refuel. A 24-Day Eating Plan to Shed Fat, Boost Testosterone, and Pump Up Strength and Stamina” este cartea care stie ce isi doresc barbatii in materie de forma fizica, oferind totodata solutii pentru materializarea acestor dorinte. Asadar, daca esti barbat si te straduiesti sa tii dieta, a venit timpul sa schimbi planul, pentru ca… ba...

A sosit momentul diversificarii alimentatiei!Dar ce mancaruri sa-i pregatim bebelusului pentru a-i asigura in fiecare zi, o alimentatie variata si echilibrata?Cu ajutorul cartii Gatesc pentru bebelus si pentru toata familia veti putea simplifica organizarea meselor si veti putea gati zilnic folosind, pentru toti, aceleasi ingrediente. Pentru fiecare dintre cele 100 de retete destinate familiei veti descoperi cate 4 variante adaptate in functie de varsta bebelusiului: alimentele ce pot fi introdu...

Postul alimentar este cunoscut si practicat de mii de ani in toate culturile, insa intr-o forma empirica.In ultimii ani a fost supus studiului stiintific, iar secretele lui incep sa iasa la suprafata. Este unanim acceptat faptul ca postul alimentar are un efect antiimbatranire si de reducere a riscului de dezvoltare a unor stari patologice. In lumea moderna exista nenumarate dovezi ca supraalimentatia atrage dupa sine obezitatea si alte afectiuni asociate cu aceasta.In toate civilizatiile si in ...

As vrea sa las mostenire copiilor mei si cititorilor gustul autentic al Maramuresului, asa cum il cunosc de la mama si de la sora mea, gustul mancarurilor simple de la tara, cu ingrediente culese din gradina, gustul care pentru romani va insemna mereu acasa. M-am nascut in Rozavlea, o comuna de pe Valea Izei. Am crescut cu traditiile si obiceiurile Maramuresului istoric si le-am luat mai apoi cu mine peste tot prin lume. Sunt mandru de ele si imi doresc sa le arat tuturor. Eu port Maramuresul in...