Carti in categoria Agricultura

Vinul nu este un produs indispensabil in alimentatie dar este un produs care infrumuseteaza viata omului, prezent la toate bucuriile si necazurile omului, la toate evenimentele cu semnificatie religioasa din viata omului, din prima pana in ultima clipa. In istoria multor popoare si religii, vinul are o semnificatie deosebita, ca element de cult. Toti crestinii cunosc faptul ca prima minune savarsita de Mantuitor s-a produs la o nunta in Cana Galilei, cand a prefacut apa in vin. La slujba cununie...

Vinul este prima bautura alcoolica obtinuta si consumata de om, inceputurile vinificatiei pierzandu-se in negura vremurilor. Ca indeletnicire, prepararea vinului a aparut anterior cultivarii vitei de vie, deoarece, la inceputurile existentei sale, omul a fost vanator si culegator, procurandu-si hrana din ceea ce-i oferea natura. Lucrarea de fata este structurata in doua parti: in prima parte este prezentata – microflora specifica industriei vinicole – bacteria, mucegaiuri si levuri, ...