Carti in categoria Gastronomie

Incarcata de istorie si traversand decenii de traditii culinare, nemuritoarea „Carte de bucate” a Sandei Marin este o veritabila comoara a bucatariei romanesti. De la prima sa publicare, in anul 1936, aceasta lucrare a dobandit statutul de biblie culinara in randul gospodinelor, si nu numai, fiind o prezenta constanta in bucatariile noastre. Oferind o gama variata de retete, aceasta carte ne conduce printr-un periplu culinar, de la cele mai simple si accesibile preparate, pana la ...

Aparuta in 1930, ca un pariu al autoarei, care era pasionata de gatit si de placerea de fi o gazda perfecta, aceasta carte de bucate, prefatata de scriitorul Pastorel Teodoreanu, a cunoscut de atunci nenumarate editii. Saisprezece numai din 1930 pana in 1948, cand regimul comunist s-a amestecat si in blidele romanilor. Retetele au fost „epurate“, gainile grase au fost inlocuite cu jumatati de pui, ingredientele din vremurile bune au fost inlaturate sau inlocuite cu surogate. Au aparu...

Cartea de bucate a Sandei Marin a devenit un etalon in domeniul gastronomic, chiar si la zeci de ani de la prima sa publicare. Ca rezultat al unei indelungate experiente in arta culinara, autoarea a adunat un mare numar de retete de preparate, de la supe, ciorbe si mancaruri, cu sau fara carne, pana la nenumarate si apetisante dulciuri. Retetele sunt de mare folos atat gospodinelor experimentate, atunci cand sunt in lipsa de inspiratie pentru alegerea unui meniu, cat si celor care doresc sa depr...