Acest site folosește cookies pentru a furniza servicii și funcționalități personalizate. Prin vizitarea site-ului nostru, îți dai acordul pentru descărcarea acestor cookies. Am inteles

Poți afla mai multe despre cookies și poți schimba setările lor aici.
 
 

Tratat de industrie alimentara - Probleme generale

de Banu, Constantin

-10%
Tratat de industrie alimentara - Probleme generale

Tratat de industrie alimentara - Probleme generale

Editura: ASAB
Categoria: Stiinte exacte » Agricultura
Status: Epuizat
Apreciere: 0.0/7 (0 voturi)

 
Acest produs se afla in stocul furnizorului iar in cazul in care titlul a fost recent epuizat/delistat din stocul acestuia veti fi informat prin email si sms in maxim 4 zile lucratoare.

Descriere - Tratat de industrie alimentara - Probleme generale

Lucrarea Tratat de industrie alimentara este conceputa in doua volume de sine statatoare, care se completeaza unul pe celalalt: Tratat de industrie alimentara - Probleme generale si Tratat de industrie alimentara - Tehnologii alimentare. Compendiul este de un real folos specialistilor din industria alimentara, cadrelor didactice din invatamantul superior si preuniversitar de industrie alimentara, precum si specialistilor care activeaza in diverse ramuri care au tangenta cu aceasta.
Tratatul de industrie alimentara - Probleme generale se refera la probleme ale microbiologiei generale si speciale, la principiile de conservare aplicate in diverse ramuri ale industriei alimentare, derivatele proteice de origine vegetala, tehnicile de membrana folosite in industria alimentara. Sunt tratate, de asemenea, reglementarile UE privind contaminantii chimici si microbiologici, igiena in industria alimentara, trasabilitatea produselor alimentare si analiza riscului in siguranta alimentelor.

Coperti: cartonate
Format: 16.5x23.5 / brosata / alb-negru
Nr. pagini: 608



Alte carti ale autorului Banu, Constantin

Alte carti de la editura ASAB

Editura ASAB. Carti de la editura ASAB

Clientii care au cumparat acest produs au mai achizitionat

Nu exista comentarii referitoare la acest produs.