Richard Béliveau este o autoritate in domeniul studierii cancerului. Detine catedra de Prevenire si Tratament al Cancerului de la Universitatea din Quebec, Montreal, unde este profesor de biochimie. Dr. Béliveau este directorul Laboratorului de Medicina Moleculara al Spitalului UQAM-Sainte-Justine (Centrul de Cancerologie Charles-Bruneau). Acest laborator a initiat metode moderne pentru a studia legaturile dintre dieta si angiogeneza intr-un mod sistematic si cuprinzator – doctorul Béliveau este cu adevarat unul dintre vizionarii inovatori ai noii stiinte a alimentatiei. Este, de asemenea, profesor de chirurgie la Facultatea de Medicina a Universitatii din Montreal. Cunoscut in toata lumea pentru munca sa de cercetare, Dr. Béliveau ia parte cu regularitate la numeroase evenimente internationale legate de cancer. In 2006 a fost desemnat castigatorul premiului Grand Prix Public, la Montreal, in cadrul evenimentului Salon du Livre si totodata votat ca fiind Personalitatea anului 2006 de catre L’Actualité si Personalitatea anului 2007 de catre Au Québec