Cea mai recenta carte, Echipamente de proces din vinificatie (Studiul cercetarilor privind optimizarea echipamentelor de proces din vinificatie) , scrisa de Amarinoaie Elena, aparuta pe LibrariaOnline.ro

CUPRINS CAPITOLUL I SCURT ISTORIC AL VINULUI ...................................................7 I.1 Vinurile in medicina..............................10 I.2 Clasificarea diferitelor tipuri de vin ......................................................15 CAPITOLUL II. PROCESUL TEHNOLOGIC GENERAL DE PREPARARE A VINURILOR.........................................17 II.1 Procesul tehnologic de obtinere a vinurilor albe.................................................18 II.1 Procesul tehnologic de preparare a vinurilor rosii .......................................22 II.3 Tehnologia de producere a vinurilor roze din soiurile rosii Merlot si Pinot Noir ..............23 II.4 Procesul tehnologic de preparare a vinurilor aromate ......................................................32 II.5 [...]