Cea mai recenta carte, Pizza si alte preparate italienesti , scrisa de Florentina Pavel, aparuta pe LibrariaOnline.ro

Istoria pizzei incepe inca din antichitate, odata cu coacerea lipiilor, a painicilor plate, coapte pe pietre fierbinti, aromate cu diverse ierburi si condimente. Acestea devenisera foarte populare in regiunea romana Napoli, raspandindu-se de acolo aproape pe intreg teritoriul actualei Italii. Pizza a inceput sa fie pregatita asa cum o cunoastem noi in ziua de azi abia dupa 1600, cand, dupa descoperirea [...]