Producera bauturilor alcoolice traditionale in Tara Palincii - ***
"Producera bauturilor alcoolice traditionale in Tara Palincii", de *** este o carte publicata de editura Ceres. Descriere completa
Ajuta-ne sa dam de veste editurii CERES ca aceasta carte este in continuare de interes.
Descriere - Producera bauturilor alcoolice traditionale in Tara Palincii
Zona de nord-vest a Transilvaniei, care cuprinde judetele Maramures, Satu Mare, Salaj, Bistrita-Nasaud, Bihor si Cluj, poarta numele de Tara Palincii si este zona in care se produce o bautura traditionala din fructe, cu taria de 50% vol. Alcool, unica in felul ei, numita palinca (tuica ). Aici pomii gasesc conditii pedoclimatice deosebite pentru crestere si acumularea in fructe a unor cantitati insemnate de glucide si arome care-si pun amprenta pe bauturile care rezulta in urma fermentarii si distilarii. Lucrarea are 23 de capitole dintre care mentionam: Sortimente de bauturi traditionale din Tara Palincii; Materia prima pentru palinca si bauturile traditionale; Tehnologia traditionala de preparare a palincii si a rachiurilor traditionale; Distilarea borhoturilor; Maturarea si invechirea palincii; Imbutelierea palincii si a rachiurilor traditionale; Calificarea in meseria de „Distilator de palinca si rachiuri traditionale”; Legi si acte normative; Palinca si sanatatea; Asoc...
Zona de nord-vest a Transilvaniei, care cuprinde judetele Maramures, Satu Mare, Salaj, Bistrita-Nasaud, Bihor si Cluj, poarta numele de Tara Palincii si este zona in care se produce o bautura traditionala din fructe, cu taria de 50% vol. Alcool, unica in felul ei, numita palinca (tuica ). Aici pomii gasesc conditii pedoclimatice deosebite pentru crestere si acumularea in fructe a unor cantitati insemnate de glucide si arome care-si pun amprenta pe bauturile care rezulta in urma fermentarii si distilarii. Lucrarea are 23 de capitole dintre care mentionam: Sortimente de bauturi traditionale din Tara Palincii; Materia prima pentru palinca si bauturile traditionale; Tehnologia traditionala de preparare a palincii si a rachiurilor traditionale; Distilarea borhoturilor; Maturarea si invechirea palincii; Imbutelierea palincii si a rachiurilor traditionale; Calificarea in meseria de „Distilator de palinca si rachiuri traditionale”; Legi si acte normative; Palinca si sanatatea; Asociatiile producatorilor de palinca din nord-vestul tarii.
Autori: N. Pomohaci, I. Cioltean, A. Popa, D. Modoran, A. Bunea, Luminita Visan,
I. Chioran
Nr.pag.: 408
An aparitie: 2009
Cartea nu are inca o recenzie
Pentru a trimite o recenzie trebuie sa va autentificati aici
Alte carti de la editura Ceres
Cei trei purcelusi. Asculta povestea!
Carte cu sunete si imagini Pop-Up
FLAMINGO JUNIOR 2026
Pentru orice solicitare contactati departamentul Suport Clienti LibrariaOnline.ro, de luni pana vineri in intervalul 9-18.
LibrariaOnline.ro intelege importanta informatiilor prezentate in aceasta pagina si face eforturi permanente pentru a le pastra actualizate. Singura situatie in care informatiile prezentate pot fi diferite fata de cele ale produsului este aceea in care producatorul aduce modificari specificatiilor acestuia, fara a ne informa in prealabil.
Timpul maxim de procesare al acestei carti este de 6 zile.
Estimarea este exprimata in zile lucratoare si se refera la timpul maxim de aprovizionare si expediere.
Titlurile de curand epuizate sau cele aflate in curs de reeditare nu cad sub incidenta acestor estimari, iar disponibilitatea lor va va fi comunicata in 7 zile de la data comenzii.