Cea mai recenta carte, Micronutrienti vitaminici si minerali in suplimente alimentare , scrisa de Gabriela Garban, aparuta pe LibrariaOnline.ro

Prezentare: Micronutrientii prezenti in alimente si utilizati ca ingrediente in obtinerea suplimentelor alimentare si, in unele cazuri, a alimentelor fortificate fac obiectul unor studii de interes din ce in ce mai crescut pentru consumul acestora. Acestia se grupeaza in trei clase: macronutrienti, micronutrienti si alti nutrienti. In clasa micronutrientilor au fost incluse vitaminele si compusii minerali. Volumul de fata se [...]