Primii pasi in arta gatitului sanatos i-am facut in urma cu 12 ani, in timp ce ma aflam la o scoala medicala misionara. Incepand de atunci, stilul meu de viata a inceput sa se schimbe. In cautarea mea, am acumulat multe informatii pretioase. Dar, odata cu aceste informatii, crestea si dorinta de a imbogati si pe altii cu ceea ce eu aflasem. Astfel, a incoltit ideea de a lucra la o carte de bucate.

Poate parea ironic, dar in trecut ma impotrivisem vehement chemarii de a deveni bucatar. Insa cu timpul, am imbratisat aceasta idee si am inteles ca atunci cand ii permiti lui Dumnezeu sa iti scrie povestea, El o face intr-un mod desavarsit. Acesta este si motivul pentru care in acest moment iubesc ceea ce fac si pot impartasi cu voi rodul muncii mele.

Prin intermediul acestei colectii doresc sa va pun la dispozitie cele mai bune retete pe care le-am creat de-a lungul anilor. De asemenea, sper ca aceste retete sa reprez-inte un suport nu doar pentru iubitorii de gusturi noi, ci si pentru toti cei care isi doresc sa se bucure de o viata sanatoasa.

Pasiunea mea pentru gatit nu se sfarseste odata cu acest volum. Dimpotriva. Noi orizonturi se deschid spre a experimenta retete noi si sanatoase. Dar pana atunci, va incurajez ca impreuna sa Gandim si sa Gatim Sanatos!

Pofta buna!