Acest site folosește cookies pentru a furniza servicii și funcționalități personalizate. Prin vizitarea site-ului nostru, îți dai acordul pentru descărcarea acestor cookies. Am inteles

Poți afla mai multe despre cookies și poți schimba setările lor aici.
 
 

Limpezirea vinului - Simplu, eficient, la indemana oricui

de Septilici, Georgeta

-5%
Limpezirea vinului - Simplu, eficient, la indemana oricui

Limpezirea vinului - Simplu, eficient, la indemana oricui

Editura: CERES
Categoria: Stiinte exacte » Agricultura
Status: In stoc furnizor
Timp confirmare stoc: 1 - 4 zile lucratoare

Apreciere: 5.5/7 (2 voturi)

15,00 Lei(reducere -5%)14,25 Lei
Acest produs se afla in stocul furnizorului iar in cazul in care titlul a fost recent epuizat/delistat din stocul acestuia veti fi informat prin email si sms in maxim 4 zile lucratoare.

Descriere - Limpezirea vinului - Simplu, eficient, la indemana oricui

In lucrare se prezinta mijloace practice de limpezire a vinurilor pe diferite cai: naturala (pritocuri repetate); prin tratare cu substante cleitoare (gelatina, clei de peste, albus de ou, tanin, bentonita etc.); prin mijloace mecanice (centrifugare, filtrare).

Prin detaliile amanuntite privind metodele de limpezire descrise, se intentioneaza a se pune la dispozitia celor ce doresc sa se initieze, dar si practicienilor, un indrumator practic in lucrarile de ingrijire a vinurilor.


Cuprins:


1. Consideratii privind limpezirea vinurilor …7
2. Limpezirea pe cale naturala …11
Pritocul vinului
3. Limpezirea vinului folosind substante limpezitoare …18
Substantele organice si modul lor de actiune in procesul de limpezire
Precipitarea incompleta a proteinelor adaugate (supracleirea)
Principalele substante organice folosite la limpezirea vinurilor
Principalele substante minerale folosite la limpezirea vinurilor
Tehnologia limpezirii
Reguli generale de aplicat in cleirile pentru limpezire
Incorporarea substantei cleitoare
4. Limpezirea vinului prin mijloace mecanice …56
Limpezirea prin centrifugare
Limpezirea vinurilor prin filtrare
Comparatie intre centrifugare si filtrare
5. Folosirea dioxidulu ide sulf la limpezirea vinului …99
Transformarile SO2 (anhidridei sulfuroase) in vin
Formele in care se aplica anhidrida sulfuroasa
Intrebuintarea anhidridei sulfuroase in lucrarile de limpezire a vinului



Format: 130 x 200 mm
Data aparitiei: 2010
Nr. pag.: 112


Alte carti de la editura CERES

Editura CERES. Carti de la editura CERES

Clientii care au cumparat acest produs au mai achizitionat

Nu exista comentarii referitoare la acest produs.


Formular contact
Urmarire colet
un serviciu LivrariOnline.ro
Folosim servicii
Sigla PlatiOnline.ro