Limpezirea vinului - Simplu, eficient, la indemana oricui

de Septilici, Georgeta

-20%
Limpezirea vinului - Simplu, eficient, la indemana oricui

Limpezirea vinului - Simplu, eficient, la indemana oricui

Editura: CERES
Categoria: Stiinte exacte » Agricultura
Status: In stoc furnizor
Timp procesare: 4 zile lucratoare
Apreciere: 5.5/7 (2 voturi)
Acest produs se afla in stocul furnizorului si poate si plasat la curier in maxim 4 zile lucratoare.
In cazul in care produsul a fost recent epuizat/delistat din stocul furnizorului veti fi informat prin email si sms in maxim 4 zile lucratoare.

Descriere - Limpezirea vinului - Simplu, eficient, la indemana oricui

In lucrare se prezinta mijloace practice de limpezire a vinurilor pe diferite cai: naturala (pritocuri repetate); prin tratare cu substante cleitoare (gelatina, clei de peste, albus de ou, tanin, bentonita etc.); prin mijloace mecanice (centrifugare, filtrare).

Prin detaliile amanuntite privind metodele de limpezire descrise, se intentioneaza a se pune la dispozitia celor ce doresc sa se initieze, dar si practicienilor, un indrumator practic in lucrarile de ingrijire a vinurilor.


Cuprins:


1. Consideratii privind limpezirea vinurilor …7
2. Limpezirea pe cale naturala …11
Pritocul vinului
3. Limpezirea vinului folosind substante limpezitoare …18
Substantele organice si modul lor de actiune in procesul de limpezire
Precipitarea incompleta a proteinelor adaugate (supracleirea)
Principalele substante organice folosite la limpezirea vinurilor
Principalele substante minerale folosite la limpezirea vinurilor
Tehnologia limpezirii
Reguli generale de aplicat in cleirile pentru limpezire
Incorporarea substantei cleitoare
4. Limpezirea vinului prin mijloace mecanice …56
Limpezirea prin centrifugare
Limpezirea vinurilor prin filtrare
Comparatie intre centrifugare si filtrare
5. Folosirea dioxidulu ide sulf la limpezirea vinului …99
Transformarile SO2 (anhidridei sulfuroase) in vin
Formele in care se aplica anhidrida sulfuroasa
Intrebuintarea anhidridei sulfuroase in lucrarile de limpezire a vinului



Format: 130 x 200 mm
Data aparitiei: 2010
Nr. pag.: 112

Nu exista comentarii referitoare la acest produs.



Alte carti de la editura CERES

Editura CERES. Carti de la editura CERES
-20%
Floarea-soarelui hibrida
Aparuta in conditii grafice deosebite, lucrarea monografica „Floarea-soarelui hibrida”, sintetizeaza in cele 1148 de pagini ale sale date stiintifice furnizate de cercetarea romaneasca, da
Editura 

CERES

  17,85 14,28 Lei
-20%
Matasea naturala
 de 

Ifrim, Savel

Cea mai mare parte a lucrarii este destinata aspectelor chimice si chimico-tehnologice ale matasii naturale. Dupa prezentarea structurii chimice a fibroinei, se continua cu prezentarea unor proprietat
Editura 

CERES

  10,90 8,72 Lei
-20%
Putregaiul alb al plantelor de cultura
pag: 287 isbn: 973-40-0427-1
Editura 

CERES

  3,20 2,56 Lei

Formular contact

Call Center

 021.539.07.07  0726.17.35.39

Informatii

Administrat de: MG NET DISTRIBUTION SRL

Potectia datelor cu caracter personal: A.N.S.P.D.C.P nr. 19898

Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor: A.N.P.C. tel. 021 9551

Platforma SOL: formular online




Social Media

     


Formular contact
Urmarire colet
un serviciu LivrariOnline.ro
Folosim servicii
Sigla PlatiOnline.ro