Carti in categoria Gastronomie

In cei aproape 70 de ani de cand domneste, nedetronata de nimeni, in bucatariile noastre, Sanda Marin a ajuns sa insemne pentru romani gustul mancarii de acasa. Acesta e ingredientul secret din cele peste 1500 de retete adunate in prezenta editie integrala. Peste 1500 de retete: mai multe decat in oricare dintre editiile publicate din anii 1930 pana astazi, intr-un volum "restaurat", astfel ca pretiosul, vechiul continut sa capete o forma editoriala moderna.Cea mai cunoscuta, cea mai longeviva, ...

Savuros amestec de retete culinare, sfaturi practice si povesti de familie, cartea lui Margaret Yardley Potter – Gima, cum i se spunea in familie – si-a pastrat prospetimea, in ciuda varstei sale venerabile (prima editie a aparut in 1947).„Am deschis cartea de bucate a Gimei abia anul acesta in primavara... Am deschis-o si am stat s-o citesc de la cap la coada, fascinata. Nu, nu e tocmai adevarat: de stat n-am stat, sau in orice caz nu multa vreme. Dupa primele cateva pagini, a...

Matei Plesu asterne dinaintea publicului un festin literar-gastronomic pregatit cu bunatati din toata lumea, de la rafinerii frantuzesti gatite cu vinuri de soi, la bizarerii chinezesti stropite cu sos de soia. Intre ele, se insira ca margelele pe ata povesti depanate cu umor si duiosie din peregrinarile autorului prin tarile Europei ori ale Asiei, unde ochiul a stiut sa se bucure deopotriva de frumusetea unui vitraliu si de culorile vii ale unei mancari savuroase. Un loc aparte, sau poate mai d...

Sute de mii de exemplare vandute, zeci de editii publicateDupa imensul succes din 1975 al Cartii de bucate pentru tinerele gospodine, cumparata de peste 250 000 de amatori ori fini cunoscatori ai artei culinare, Silvia Jurcovan a revenit in 1983 cu o varianta imbogatita si cuprinzatoare – Carte de bucate –, care a cunoscut numeroase editii, si-a depasit propriul record de vanzari si, de aproape 30 de ani, e nelipsita din bucatariile noastre, hranindu-ne deopotriva simturile si nostal...

Am intrat in cartea Sandei Nitescu ca-ntr-un restaurant original, placut si intim. Am citit din ea asa cum se manca in timpuri mai destinse, in tihna, cu pofta si bucurie. Am auzit si o muzica discreta in carte, franturi de conversatie, rasete la o masa cu scriitori. Mi-a lasat un gust bun... In restaurantele Sandei Nitescu ai timp sa privesti in jur, sa visezi, sa evoci vechi carciumioare, sa dansezi, sa-ti amintesti cum iti gatea mama in copilarie, sa asculti povesti despre oameni si mancarur...

Aproape 450 de retete - cele mai bune, cele mai sigure, cele mai simplu de facut - adunate de pretutindeni si verificate de o gospodina cu experienta. Muraturi in saramura sau în otet, aperitive, zacusca de toate felurile, salate, zarzavaturi pentru ciorbe, sosuri, ghiveciuri si alte mancaruri de legume, conserve de ciuperci, legume congelate şi legume uscate, ba chiar pastrate in stare proaspata... Apoi, trecand la fructe, dulceturi, gemuri, serbeturi, compoturi, sucuri, siropuri &...

Descriere: Dupa Manualul conservelor de casa, Mara Comanescu ne ofera un manual al prajiturilor sau, mai exact, al tuturor tipurilor de dulciuri "de casa". Sumarul bine sistematizat contine, intre altele, budinci si sufleuri, creme, inghetate, cozonaci, checuri, placinte, torturi si, desigur, o gama larga de prajituri. Gasim in aceasta carte tehnici si trucuri care ne vor transforma in niste specialiste desavarsite, alaturi de peste 600 de retete alese de autoare pentru un public cat mai di...